Rummo Spaghetti alla Chitarra werden nach einem langsamen Herstellungsprozess hergestellt, der von Tradition inspiriert ist und auf der Suche nach Exzellenz in jeder Phase der Produktion basiert.

Spaghetti alla Chitarra sind dicker als klassische Spaghetti. Mit ihrer quadratischen Form sind sie die rustikalste der hausgemachten Nudeln.

Die Pasta wird mit speziellen Bronzeformen gezogen, die ihr eine raue, saucenaufnehmende Oberfläche verleihen, die Bissen für Bissen ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis liefert.

Rummo hat die Bureau Veritas Zertifizierung für die Qualität des verwendeten Hartweizens und seine Kochfestigkeit erhalten.

Spaghetti alla Chitarra sind ein zeitloser italienischer Klassiker, ein Symbol schlechthin und wahrscheinlich die bekannteste Nudelform weltweit. Diese Nudelform hat ihren Namen vom italienischen Wort „spago“, was „Schnur“ bedeutet und an ihre lange, dünne und runde Form erinnert.

Über den Hersteller:

1846

Antonio Rummo gründet das Familienunternehmen: Mahlen von Weizen und Herstellung von Pasta, wo der

Getreide gut und das Wasser rein ist: Benevento.

Von Antonio zu Cosimo zu Antonio zu Cosimo (und so weiter) wird das Rummo-Erbe von Generation zu Generation weitergegeben.

Rummo Lenta Lavorazione® (Rummo langsamer Herstellungsprozess) ist eine Methode, die

von Tradition inspiriert ist und auf der Suche nach Exzellenz in jeder Phase der Produktion basiert.

Während dieses Prozesses wird die Pasta mit speziellen Bronzeformen gezogen, die ihr eine raue, saucenaufnehmende Oberfläche verleihen, die Bissen für Bissen ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis liefert.

Viele Jahre Leidenschaft, Engagement und der Wunsch nach Exzellenz wurden national und international anerkannt:

2010

Legambiente verleiht Rummo den Preis „Innovation, Umweltfreund“ für die Reduzierung seiner CO2-Emissionen um 30% dank Investitionen in eine Trigenerationsanlage.

Januar 2011

Der italienische Präsident der Republik verleiht Cosimo Rummo den Leonardo

Award of Excellence „Made in Italy“ in Anerkennung der Innovation und Produktqualität des Unternehmens.

April 2011

Pasta Rummo erhält die Bureau Veritas Zertifizierung für ihre Kochfestigkeit und die Qualität des verwendeten Hartweizens.

Auf jeder Pasta-Packung sind noch die drei Pferde (Bruto, Bello

und Baiardo) zu sehen, die um 1900 den Weizen zur Rummo-Mühle zogen.

Seitdem hat sich vieles geändert, aber der authentische Geschmack und die Textur ihrer einzigartigen Pasta sind über die Zeit intakt geblieben.

Unsere Empfehlung:

Aufgrund ihrer Dicke und Form eignen sich Spaghetti alla Chitarra besonders gut für eine klassische „Cacio e Pepe“-Sauce mit Käse und schwarzem Pfeffer.

Anwendungshinweise:

Kühl und trocken lagern.

Kochzeit: 12 Minuten

Zutaten:

Hartweizengrieß.

Allergene sind fett gedruckt. Kann Spuren von Soja und Senf enthalten.

Nährwerte / 100 g:

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