Rummo mezzi paccheri rigati sind ein großartiger Ausdruck authentischer italienischer Pasta.

Dank ihrer strukturierten Oberfläche, die durch die Bronzeformen entsteht, und ihrer einzigartigen Form wurden diese Mezzi Paccheri Rigati geboren, um Ihre Lieblingssauce aufzunehmen und zu halten.

Über den Hersteller:

1846

Antonio Rummo gründet das Familienunternehmen: Mahlen von Weizen und Herstellung von Pasta, wo das

Getreide gut und die Gewässer rein sind: Benevento.

Von Antonio zu Cosimo zu Antonio zu Cosimo (und so weiter) wird das Erbe von Rummo von Generation zu Generation weitergegeben.

„Zeit ist die wertvollste Zutat. 

Jede einzelne Sache braucht Zeit. Die guten noch mehr. 

Deshalb arbeiten wir jeden Tag mit der „Slow Manufacturing Method“, indem wir dem, was wir alle lieben, Zeit geben: Pasta. 

Es gibt keine Abkürzungen für die Dinge, die uns am Herzen liegen.“ 

- Basierend auf ihrem Werbespot: „Es gibt keine Abkürzungen“ -  

Rummo Lenta Lavorazione® (langsamer Herstellungsprozess von Rummo) ist eine Methode, die von der Tradition inspiriert ist und auf der Suche nach Exzellenz in jeder Phase der Produktion basiert.

Während dieses Prozesses wird die Pasta mit speziellen Bronzeformen gezogen, die ihr eine raue, saucenabsorbierende Oberfläche verleihen, die in der Lage ist, Biss für Biss ein unwiderstehlich schmackhaftes Gefühl zu vermitteln.  

Viele Jahre Leidenschaft, Hingabe und der Wille, sich zu übertreffen, wurden national und international anerkannt:    

2010

Legambiente verleiht Rummo den Preis „Innovation, Freund der Umwelt“ für die Reduzierung seiner CO2-Emissionen um 30 %, dank Investitionen in eine Kraft-Wärme-Kälte-Kopplungsanlage.

Januar 2011

Der italienische Staatspräsident verleiht Cosimo Rummo den Leonardo

Award of Excellence „Made in Italy“ in Anerkennung der Innovation und Produktqualität des Unternehmens.

April 2011

Pasta Rummo erhält die Bureau Veritas Zertifizierung für ihre Kochfestigkeit und die Qualität des zur Herstellung verwendeten Hartweizens.

Auf jeder Packung Pasta sind immer noch die drei Pferde (Bruto, Bello und Baiardo) zu sehen, die um 1900 den Weizen zur Rummo-Mühle zogen.

Seitdem hat sich vieles geändert, aber der authentische Geschmack und die Textur ihrer einzigartigen Pasta sind im Laufe der Zeit intakt geblieben. 

Unsere Empfehlung:

Mit einer reichhaltigen Carbonara-Sauce servieren und kurz vor dem Servieren mit geriebenem Pecorino-Käse bestreuen.

Zubereitung:

Kochzeit: 13 Minuten

Kühl und trocken lagern. 

Zutaten:

Hartweizengrieß.

Allergene sind fett gedruckt. Kann Spuren von Soja und Senf enthalten. 

Nährwerte / 100 g:

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