Bio Quinoa Mehl

Was ist Bio-Quinoamehl?

Quinoamehl ist ein Mehl, das aus Quinoa hergestellt wird, einer getreideähnlichen Grütze, die in den Anden Südamerikas beheimatet ist. Quinoa ist ein einzigartiges Getreide, da es einen sehr hohen Proteingehalt aufweist, der es über Jahrhunderte zu einem wichtigen Bestandteil der Anden-Ernährung machte.

Die weite Verbreitung dieses Getreides hat dazu geführt, dass der Rest der Welt eine Reihe von Quinoa-Produkten entwickelt hat, darunter Müslis und Mehle. Dieses Mehl kann aus gemahlener oder ungemahlener Grütze hergestellt werden, wobei ungemahlene Grütze ein gröberes, nahrhafteres Mehl ergibt, während gemahlene Grütze zur Herstellung eines viel feineren Mehls verwendet wird.

Die Bezeichnung "Quinoa-Getreide" ist eigentlich irreführend. Trotz des Namens und sogar des Aussehens ist es kein Getreide, sondern ein Samen, und weist daher mehr Ähnlichkeiten mit Buchweizen auf als mit Weizen selbst.

Warum sollte ich Bio-Quinoamehl kaufen?

Das Mehl hat typischerweise eine cremige gelbe bis elfenbeinfarbene Farbe. Quinoa ist kein echtes Getreide und produziert daher kein Gluten wie Getreide. Das bedeutet, dass das Mehl im Handumdrehen glutenhaltige Mehle ersetzen kann.

Der bemerkenswert hohe Proteingehalt von Quinoa-Samen bleibt auch im Quinoamehl erhalten, ebenso wie der hohe Ballaststoffgehalt. Der Proteingehalt beträgt durchschnittlich etwa 17 % und bedeutet, dass das Backen mit Quinoamehl anders ist als das Backen mit anderen, herkömmlicheren Mehlen... viele Bäcker empfehlen sogar, Quinoa mit anderen Mehlen zu mischen, anstatt es allein zu verwenden.

Pures Quinoamehl neigt dazu, dichtere, kompaktere und schwerere Backwaren zu erzeugen, verwenden Sie es also entsprechend oder mischen Sie es mit anderen Mehlen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

Anwendungshinweise:

Bio-Quinoamehl hat viele Verwendungsmöglichkeiten. Es kann Smoothies oder Haferflocken für zusätzliche Dicke hinzugefügt werden. Bio-Quinoamehl ist seit Tausenden von Jahren ein Grundnahrungsmittel. Es eignet sich gut für eine Vielzahl von süßen und herzhaften Rezepten.

Lagerungshinweise:

Kühl und trocken lagern, fern von direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit. Bei Nichtgebrauch wieder verschließen oder in einen luftdichten Behälter umfüllen.

Verpackungsdetails:

Umweltfreundliche, 100 % recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!

(Einige große Größen können eine nicht wiederverschließbare Verpackung haben)

Was ist in meinem Bio-Quinoamehl enthalten?
Zutaten: Bio-Quinoamehl

Verpackt in einer Umgebung, die Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene siehe Zutaten in Fettdruck.

Für vegane und vegetarische Ernährung geeignet

Herkunftsland: Verschiedene