Bio-Hirsekorn

Was ist Bio-Hirse?

Ähnlich wie Quinoa und Buchweizen ist Hirse eigentlich kein Getreide, sondern eher ein Samen, der am genauesten als Pseudogetreide beschrieben wird. Das bedeutet, dass Hirse, wie Quinoa und Buchweizen, kein Allergen ist! Hurra!

Weniger ähnlich wurde dieses alte Getreide bereits vor 10.000 Jahren in Ostasien angebaut! Überraschenderweise war der Hirseanbau in prähistorischen Zeiten sogar weiter verbreitet als Reis, insbesondere im heutigen China und auf der koreanischen Halbinsel. Trotz des 5000-jährigen Unterschieds in der Anpassung dieses Vollkorns als Grundnahrungsmittel gilt Hirsebrei bis heute in Russland und China als traditionelles Gericht!

Warum sollte ich Bio-Hirse kaufen?

Hirse ist mehr als nur eine interessante Alternative zu den gängigeren Getreidesorten. Die Proteinstruktur von Hirse ist der von Weizen sehr ähnlich, mit einer eklatanten Ausnahme: Hirse ist ein glutenfreies Getreide und wird daher nicht als Allergen eingestuft! Sie ist auch außergewöhnlich gesund, angereichert mit einigen sehr wichtigen Nährstoffen, darunter Kupfer, Mangan, Phosphor und Magnesium.

Hirse hat, wie die meisten anderen Getreidesorten, einen sehr hohen Stärkegehalt. Dies ist ein sehr hilfreicher Aspekt von Hirse, da sie keine große Abweichung in Ihrem Rezept erfordert, wenn Sie Hirse durch ein herkömmliches glutenhaltiges Getreide ersetzen. Dies ist besonders gut, da sich Hirse hervorragend für Backwaren, insbesondere Brot und Pfannkuchen, eignet und auch als traditioneller breiartiger Getreidebrei verwendet werden kann.

Hirse ist ein echter Lebensretter für Menschen mit strengen Ernährungsbedürfnissen und ist immer nützlich, insbesondere wegen ihrer einfachen Austauschbarkeit.

Gebrauchsanweisung:

Zum Kochen: 2 Tassen Wasser in einem kleinen Topf zum Kochen bringen. Hirse und Salz hinzufügen. Wieder zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt 20 Minuten köcheln lassen, bis sie zart ist. Überschüssiges Wasser abgießen.

Lagerungshinweise: 

An einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit lagern.

Verpackungsdetails:

Umweltfreundliche, 100 % recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!

(Einige große Größen können nicht wiederverschließbare Verpackungen haben)

Was ist in meiner Bio-Hirse?
Zutaten: Bio-Hirse

Allergeninformationen: Verpackt in einer Umgebung, die Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene siehe fettgedruckte Zutaten.

Für vegane und vegetarische Ernährung geeignet

Herkunftsland: Verschiedene