Monsoon Malabar Kaffee

Monsoon Malabar, eine wunderbare Sorte aus unserem asiatischen Kaffee-Sortiment, wird in der Malabar-Region Indiens, einer der feuchtesten Regionen Südindiens, geerntet und durchläuft einen besonders einzigartigen Prozess, um die vollen Aromen der Bohnen zur Geltung zu bringen. Direkt nach der Ernte werden die Malabar-Bohnen in offene Lagerhäuser entlang der Malabarküste transportiert, wo sie den rauen, feuchten Winden der Monsune der Region für etwa drei bis vier Monate ausgesetzt sind. Während sie in diesen offenen Lagerhäusern gelagert werden, nehmen die Bohnen Feuchtigkeit von den Monsunen auf und quellen auf, wobei sie einen Großteil ihrer Säure verlieren. Das Ergebnis ist ein körperreicher Kaffee, der einen wunderbar milden Geschmack mit Aromen von Schokolade und Gewürzen aufweist. Dieser starke Kaffee, einzigartig in den Küstenregionen von Karnataka und Kerala, ergibt einen ausgezeichneten Espresso, wenn er dunkel geröstet wird, lässt sich aber auch hervorragend mit anderen Sorten mischen.

Möchten Sie mehr über Monsoon Malabar Kaffee erfahren? Lesen Sie unseren Artikel: Monsoon Malabar Kaffee - Ein bemerkenswerter indischer Kaffee.

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