Matcha-Tee

Matcha-Tee ist ein grüner Teepulver aus Japan, das reich an Antioxidantien ist und eine angenehm nussige Süße, grasige Noten und den frischen Geschmack von grünem Tee offenbart. Die charakteristische leuchtend grüne Farbe, die anregenden Eigenschaften und die komplexen Aromen von Matcha machen ihn zu einem Favoriten unter Teeliebhabern auf der ganzen Welt. Da er ein sehr vielseitiges Aroma hat, kann er als Tee genossen, Smoothies und Shakes hinzugefügt oder sogar als Zutat in süßen und herzhaften Gerichten verwendet werden.

Um Matcha-Tee zuzubereiten, geben Sie einfach einen halben gehäuften Teelöffel Matcha in eine Schale oder eine Tasse mit weitem Rand, fügen Sie ein paar Tropfen heißes (aber nicht kochendes) Wasser hinzu und mischen Sie es zu einer Paste. Dann geben Sie 70 ml gekochtes Wasser hinzu, das auf 70°C-80°C abgekühlt wurde, und schlagen Sie es schaumig und glatt.

Teeblätter, die für Matcha angebaut werden, werden drei bis vier Wochen vor der Ernte beschattet, ein Prozess, der es den Blättern ermöglicht, sich mit Chlorophyll und Aminosäuren zu füllen, bevor sie zu einem feinen Pulver gemahlen werden. Matcha enthält auch L-Theanin, das für seine stressreduzierenden Eigenschaften und andere gesundheitliche Vorteile bekannt ist.