Dartmoor Distillery Sherry Cask Whisky, 70cl

Der Dartmoor Distillery Sherry Cask Whisky ist Teil einer Reihe wunderschöner Whiskys, die in der seltenen Cognac-Brennblase mit auf der Preston Farm, Dartmoor, angebauter und in den berühmten Warminster Maltings gemälzter Gerste hergestellt werden.

Im Gegensatz zu vielen Sherry-Varianten, die nur in Sherryfässern nachgereift werden, reift Dartmoor ihren Sherry-Whisky von Anfang bis Ende in Oloroso-Sherryfässern – dies gibt dem Destillat viel Zeit, eine satte, goldene Farbe, Sherry-Aromen und ein komplexes Geschmacksprofil anzunehmen.

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Am Gaumen finden sich süßer Sherry, Haselnuss, Kokosnuss, Marzipan und Sultaninen, mit Anklängen von Lebkuchen und Melasse.

Dieses Fass stammt aus der Region Jerez in Spanien, wo Sherry hergestellt wird. Diese Fässer gehören zu den exklusivsten und teuersten, die wir kaufen, da sie dem Whisky wunderbar süße und reiche Aromen verleihen.

Die Ursprünge der Dartmoor Whisky Distillery lassen sich auf Islay auf den Hebriden vor einigen Jahren zurückverfolgen, wo eine Gruppe von Whisky-Enthusiasten gereist war, um Whisky herzustellen. Nach ihrer Rückkehr begannen sie sich zu fragen, warum es in Devon keine Whisky-Brennereien gab.

Das Klima und der Boden der Grafschaft sind perfekt für den Anbau hochwertiger Gerste, die Granitgeologie von Dartmoor ist ein wunderbarer Filter für klares Quellwasser, und die außergewöhnliche Luftqualität mit Meeresbrisen sorgt für eine hervorragende Lagerung während der Reifung.