Kutschenhaus

Röstung: Full City (4/7) (Mittel)
Herkunft: Costa Rica, Kolumbien, Myanmar
Geschmacksnoten: Schokolade, Karamell, Aprikose und Zeder
Verarbeitungsmethode: Diverse

Geschichte:
Coach House ist unsere charakteristische Hausmischung. Benannt nach der ursprünglichen Nutzung unserer Rösterei!

Unser Ziel bei dieser Hausmischung war es, einen Geschmack zu kreieren, der unseren Röststil repräsentiert, einfach zu genießen ist und dennoch einen unvergesslichen Charakter hat. Dazu haben wir als Basis unseren meistverkauften Kaffee verwendet, den Costa Rica Hermosa. Dieser sorgte für den "einfach zu genießen"-Aspekt. Um etwas Charakter zu implementieren, wollten wir ein Mikrolot verwenden. Der Kolumbien Inza hat viele passende Geschmacksnoten und hat sich bereits bei der Verwendung in unserem Sommer-Espresso sehr gut bewährt. Schließlich wollten wir sicherstellen, dass die Mischung etwas Stärke hat, um sich beim Hinzufügen zu Milch durchzusetzen und einen Teil der Süße des Kolumbianers auszugleichen. Ein Hauch des Myanmar Moe Htet Estate funktionierte perfekt.

Nach dem Experimentieren mit den Proportionen ist das Endergebnis etwas, das ein Alltagsgetränk sein sollte, ein Kaffee, auf den man sich freut, aufzuwachen, der einen vollen Körper, eine helle zuckrige Süße und einen Hauch von Erdigkeit besitzt, um ihm Rundheit zu verleihen.