Chef's Larder Pizzaboden-Mischung 3,5 kg

Chef's Larder Pizzaboden-Mischung 3,5kg

Nur Wasser hinzufügen. Ohne gehärtete Pflanzenöle. Keine künstlichen Farbstoffe. Für Vegetarier geeignet.

Allergiehinweis

• Kann Eier enthalten
• Enthält Milch
• Enthält Soja
• Enthält Weizen
• Diätinformationen
• Frei von künstlichen Farbstoffen

Zutaten

Weizenmehl (enthält Calciumcarbonat, Eisen, Nicotinamid, Thiamin), Sojamehl, Hefe, Dextrose, Molkenpulver (Milch), Salz, Magermilchpulver, Emulgator (Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren), Palmöl, Rapsöl, Emulgator (Weizenmehl (enthält Calciumcarbonat, Eisen, Nicotinamid, Thiamin), Mono- und Diacetylweinsäureester von Mono- und Diglyceriden von Speisefettsäuren, Calciumsulfat, Ascorbinsäure), Milcheiweiße

Nährwerte

Zubereitung und Verwendung

Kochanleitung 1kg Pizzaboden-Mischung 3,5kg Pizzaboden-Mischung 500ml warmes Wasser 1750ml warmes Wasser Schritt 1 Die benötigte Menge der Mischung in eine Rührschüssel mit Knethaken geben und das warme Wasser hinzufügen. Schritt 2 1 Minute auf niedriger Stufe mischen. Weitere 6 Minuten auf mittlerer Geschwindigkeit mischen, bis ein glatter Teig entsteht. Schritt 3 Eine Teigportion nehmen, 100g reichen für eine 18cm/7" Pizza. Ausrollen und auf ein gefettetes Backblech legen. Schritt 4 Mit den gewünschten Belägen bis 5mm vom Rand bestreichen und bei 220°C/Umluft 200°C/Gas Stufe 7 für 10 Minuten backen oder bis sie gar ist. Für eine tiefere Pizza den Pizzaboden an einem warmen Ort gehen lassen, bis er die doppelte Größe erreicht hat, bevor er gebacken wird. Alle Geräte variieren, dies sind nur Richtwerte. Bei Umluftöfen sollten die Garzeiten reduziert werden. Tipps & Tricks Versuchen Sie, den zubereiteten Teig als Knoblauchbrot, Brotstangen, Calzones und Teigbällchen zu verwenden. Ergibt auch eine großartige Focaccia: einfach in einer quadratischen Form gehen lassen und vor dem Backen mit Meersalz, Rosmarin und nativem Olivenöl extra belegen. Warum nicht Knoblauch, Kräuter, getrocknete Tomaten oder Käse zum Teig für zusätzlichen Geschmack hinzufügen.

Hersteller

Chef's Larder, NN8 1LT, UK.

Land

Herkunftsland Vereinigtes Königreich