SCHWARZER REGEN

Inzovu, an vollständig gewaschener Kaffee, wird im bekannten „Land der tausend Hügel“ Ruandas von Kleinbauern in Zusammenarbeit mit der Rwanda Trading Company (RTC) angebaut. Benannt nach dem Kinyarwanda-Wort für „Elefant“, spiegelt Inzovu sowohl die Stärke der Bauern-Gemeinschaften hinter dem Kaffee als auch den unverwechselbaren Charakter der ruandischen Kaffeeparzellen wider.

Dieser Kaffee vereint sorgfältig ausgewählte Bohnen von Erzeugern aus der gesamten Region Kigali und ergibt eine Tasse, die sowohl lebendig als auch ausgewogen ist. Durch die Beschaffung aus mehreren Waschstationen kann RTC Jahr für Jahr Konsistenz bewahren und gleichzeitig den hellen Fruchtcharakter und die raffinierte Süße präsentieren, die ruandische Kaffees so unverwechselbar machen.

Angebaut auf Höhen zwischen 1.700 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel, profitiert der Kaffee von reichen vulkanischen Böden und Ruandas kühlem Höhenklima. Neben dem Ankauf von Kaffeekirschen zu fairen Preisen unterstützt RTC die Bauerngemeinschaften durch agronomische Schulungen, Farmverjüngungsprogramme und die Verteilung von Millionen neuer Kaffee-Setzlinge, um die Zukunft der Kaffeeproduktion in der Region zu sichern.

Nach der Ernte werden die Kirschen vollständig gewaschen, um Klarheit und Struktur in der Tasse hervorzuheben. Der Kaffee wird dann vor dem Export in Kigali sorgfältig gemahlen, sortiert und von Hand verlesen, um ein sauberes und ausdrucksstarkes Endprofil zu gewährleisten.