SCHWARZER HUND

Inzovu wird im Ruanda’s bekanntem „Land der tausend Hügel“ angebaut und ist ein vollständig gewaschener Kaffee, der von Kleinbauern in Zusammenarbeit mit der Rwanda Trading Company (RTC) hergestellt wird. Benannt nach dem Kinyarwanda-Wort für „Elefant“, spiegelt Inzovu sowohl die Stärke der Bauerngemeinschaften hinter dem Kaffee als auch den unverwechselbaren Charakter der ruandischen Lots wider.

Dieser Kaffee vereint sorgfältig ausgewählte Bohnen von Erzeugern aus der gesamten Region Kigali und schafft so eine Tasse, die sowohl lebendig als auch ausgewogen ist. Durch die Beschaffung von mehreren Waschstationen kann RTC Jahr für Jahr Konsistenz bewahren und gleichzeitig den hellen Fruchtcharakter und die raffinierte Süße hervorheben, die ruandische Kaffees so unverwechselbar machen.

Angebaut in Höhenlagen zwischen 1.700 und 2.000 Metern über dem Meeresspiegel, profitiert der Kaffee von reichen vulkanischen Böden und Ruandas kühlem Hochlandklima. Neben dem Kauf von Kaffeekirschen zu fairen Preisen unterstützt RTC die Bauerngemeinschaften durch Agronomie-Schulungen, Hofverjüngungsprogramme und die Verteilung von Millionen neuer Kaffee-Setzlinge, um die Zukunft der Kaffeeproduktion in der Region zu sichern.

Nach der Ernte werden die Kaffeekirschen vollständig gewaschen, um Klarheit und Struktur in der Tasse hervorzuheben. Der Kaffee wird dann in Kigali sorgfältig gemahlen, sortiert und von Hand verlesen, bevor er exportiert wird, um ein sauberes und ausdrucksstarkes Endprofil zu gewährleisten.