Der Bio-Arborio-Reis von Alce Nero wird in Italien nach strengen Vorschriften für den ökologischen Landbau angebaut, der zu den anspruchsvollsten gehört, da er einen erheblichen Anteil an manueller Arbeit erfordert.

Diese Sorte ist nach der Stadt Arborio benannt, die in der italienischen Region Piemont liegt. 

Arborio-Reis zeichnet sich durch kurze und große, perlmuttweiße Körner aus, die eine hervorragende Kochfestigkeit garantieren und ihn ideal für die Zubereitung von cremigen Risottos und Milchreis machen.

Der hohe Anteil an Amylopektin-Stärke verleiht dem Risotto seine cremige Textur und den stärkehaltigen Geschmack, der gut mit anderen Aromen harmoniert.

Über den Hersteller:

Gegründet im Jahr 1978, repräsentiert Alce Nero mehr als tausend Bio-Bauern, Imker und Produzenten, die sich seit den 70er Jahren sowohl in Italien als auch im Ausland bemüht haben, köstliche, gesunde und nahrhafte Lebensmittel aus nachhaltiger Landwirtschaft zu produzieren, die das Land respektiert und eine neue Art des Essens und Lebens fördert. 

Die in ihren Produkten verwendeten biologischen Rohstoffe sind frei von Chemikalien und werden mit Technologien verarbeitet, die ihre ernährungsphysiologische und organoleptische Integrität schützen.

Unsere Empfehlung:

Wir lieben und empfehlen diese klassischen Risotto-Rezepte: 

• Spargelrisotto 
• Steinpilzrisotto 
• Risotto mit Radicchio 

Gebrauchsanweisung:

Kochzeit:  14/16 Min. 

Nach dem Öffnen den Reis in einem Glasgefäß mit Deckel an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren.

Zutaten:

Bio-Arborio-Reis

Nährwerte / 100 gr:

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