Sidamo-Kaffee

Äthiopische Kaffeebohnen, die in den Regionen Harar, Sidamo, Yirgacheffe oder Limu angebaut werden, weisen jeweils unterschiedliche, aber gleichbleibend ausgezeichnete Geschmacks- und Aromaprofile auf. Unser milder äthiopischer Sidamo-Kaffee wird aus den besten Arabica-Bohnen hergestellt, die ausschließlich in der Provinz Sidamo angebaut werden. Eine der berühmtesten Entstehungsgeschichten des Kaffees besagt, dass ein lokaler Inam in einem Sidamo-Kloster diese roten Kaffeekirschen auf ein Feuer warf, woraufhin ihr Rösten einen so wunderbaren Geruch verströmte, dass sie vom Feuer genommen und in Wasser gekocht wurden, wodurch dieser vielgeliebte Kaffee entstand. Diese kleinen, dünnen, gräulichen Bohnen werden wegen ihrer intensiven Geschmacksnoten von Gewürzen und Wein mit einem Hauch von Schokolade sehr geschätzt, während die tiefen, blumigen Aromen, die milde Stärke und die helle, knackige Säure sie ideal für köstliche Filterkaffees zu jeder Tageszeit machen. Entdecken Sie noch heute unser gesamtes Sortiment an äthiopischem Kaffee.

Möchten Sie mehr über Sidamo-Kaffee erfahren? Lesen Sie unseren Artikel: Geschmeidig, reichhaltig, blumig und fruchtig – die fabelhaften Geschmacksrichtungen des Sidamo-Kaffees.