Papua-Neuguinea Elimbari Kaffee

Ein wunderbar weicher und ausgewogener Kaffee, der Papua-Neuguinea Elimbari, offenbart köstliche Aromen von Schokolade und süßem Karamell, mit leichten Zitrusnoten von Grapefruit und grünem Apfel.

Die Kaffeebohne Arusha ist eine besonders interessante Varietät, die vermutlich aus der Typica-Linie stammt und in Papua-Neuguinea und Tansania vorkommt. Nach der Ernte wird der Kaffee entpulpert, bevor er 24 Stunden lang in Holzkisten trocken fermentiert und anschließend gewaschen und getrocknet wird.

Papua-Neuguinea Elimbari stammt aus dem Distrikt Chuave, in den Neuguinea-Hochlanden, die eigentlich eine Kette von Gebirgszügen sind. Diese Kette umfasst die Bismarck-Gebirgskette mit dem Mount Wilhelm als höchstem Gipfel, wo die kaffeeanbauenden Hänge die Kirsche für den Elimbari-Kaffee produzieren.