Bio-Roggen - Serious Grains

Was ist Bio-Roggenkorn?

Roggen ist ein Getreide, das eng mit Gerste und Weizen verwandt ist. Er sieht ähnlich aus und hat ähnliche Anwendungen, unterscheidet sich aber im Geschmack und in der Zusammensetzung.

Es mag schwierig sein, Roggenprodukte in Supermärkten zu finden, da Weizen im Allgemeinen die Oberhand hat. Doch Lebensmittel aus Vollkornroggen sind die Mühe wert, nach ihnen zu suchen, nicht nur wegen ihres reichen, herzhaften Geschmacks, sondern auch wegen ihrer zahlreichen gesundheitlichen Vorteile.

Lustige Tatsache: Roggen wird in der Alkoholindustrie ausgiebig verwendet, da er zum Brauen von Whiskeys und Wodkas verwendet wird... also selbst wenn Sie Roggen noch nie als Lebensmittel probiert haben, haben Sie ihn vielleicht unbewusst als Getränk probiert!

Vorteile von Bio-Roggenkorn

Roggen ist eine reichhaltige Quelle für Mangan, Ballaststoffe, Phosphor, Kupfer, Pantothensäure und Magnesium. Wenn Sie sich fragen, warum er so viel gesünder ist als raffinierter Weizen, dann suchen Sie nicht weiter.

Dies liegt daran, dass es schwierig ist, den Keim und die Kleie vom Endosperm des Roggens zu trennen, was bedeutet, dass Roggen eine größere Menge an Nährstoffen behält als andere ähnliche Getreidesorten auf Gewichtsbasis. Roggenkorn selbst hat viele Verwendungsmöglichkeiten, die Sie beschäftigen werden, und andere Zubereitungen wie Roggenmehl, das ein völlig neues Kapitel beim Backen aufschlägt.

Kochen mit Bio-Roggenkorn

Roggen wird häufig zur Herstellung von Roggenbrot verwendet, das dichter und kompakter ist als ein gleichwertiges Brot aus Weizenmehl, da das Gluten im Roggen weniger elastisch ist. Abgesehen von Brot können Aufläufe und Eintöpfe nur besser werden, wenn Roggen hinzugefügt wird, und Sie können die Grütze sogar kochen und sie als Reisersatz in Ihren Lieblingsgerichten verwenden; es ist wirklich eine angenehme Abwechslung!

Es gibt also wirklich keinen guten Grund, Roggen nicht zu verwenden, zumal er wie die meisten Getreidesorten das ganze Jahr über erhältlich ist. Glück gehabt, oder?

Gebrauchsanweisung:

Dunkle und erdig schmeckende Reisalternative. Perfekt zum Hinzufügen zu Suppen und Aufläufen. Kann zu Mehl gemahlen werden. Zum Kochen: Über Nacht einweichen, dann abgießen. Topf zum Kochen bringen, Getreide hinzufügen und dann die Hitze reduzieren. Abdecken und 45-60 Minuten köcheln lassen oder bis es zart ist.

Lagerungshinweise:

An einem kühlen, trockenen Ort lagern, fern von direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit.

Verpackungsdetails:

Umweltfreundliche, 100% recycelbare Verpackung.

Einige Größen sind in wiederverschließbaren Beuteln verpackt.

Einige Größen können in nicht wiederverschließbaren Verpackungen verpackt sein.

Was ist in meinem Bio-Roggenkorn enthalten?
Zutaten: Bio-Roggenkorn

Allergiehinweis: Für Allergene, einschließlich glutenhaltiges Getreide, siehe Zutaten in Fettdruck.

Kann Spuren von Nüssen, Erdnüssen, Sesamsamen, anderen glutenhaltigen Getreidesorten und Soja enthalten.

Geeignet für vegane und vegetarische Ernährung

Herkunftsland: EU