Bio-Basmati-Reis natur

Was ist Bio-Vollkorn-Basmatireis?

Basmatireis ist eine Reissorte, die im Himalaya, in Pakistan und auch in Indien angebaut wird. Wie alle Reissorten ist Basmatireis in weißer oder brauner Ausführung erhältlich, je nach Umfang des Mahlprozesses. Wie Jasminreis hat er seinen eigenen einzigartigen Geruch.

Vollkorn-Basmatireis ist in seinem Nährstoffgehalt mit anderen Vollkornreissorten vergleichbar (obwohl er etwa 20 % mehr Ballaststoffe als die meisten anderen Vollkornreissorten enthält), und weißer Basmatireis ist mit anderen Weißreissorten vergleichbar. Um mehr über den Unterschied zwischen Vollkorn-Basmatireis und weißem Basmatireis zu erfahren, werfen wir einen Blick auf den Unterschied zwischen braunem und weißem Reis im Allgemeinen.

Warum sollte ich Bio-Vollkorn-Basmatireis kaufen?

Der Unterschied zwischen braunem Reis und weißem Reis ist nicht nur die Farbe! Ein ganzes Reiskorn hat mehrere Schichten. Nur die äußerste Schicht, die Spelze, wird entfernt, um das zu erzeugen, was wir als braunen Reis bezeichnen. Dieser Prozess ist am wenigsten schädlich für den Nährwert des Reises und vermeidet den unnötigen Nährstoffverlust, der bei weiterer Verarbeitung entsteht.

Wird brauner Reis weiter gemahlen, um die Kleie und die meisten Keimschichten zu entfernen, entsteht ein weißerer Reis, aber auch ein Reis, der viele Nährstoffe verloren hat. Zu diesem Zeitpunkt ist der Reis jedoch noch unpoliert, und es bedarf des Polierens, um den weißen Reis zu erzeugen, den wir gewohnt sind zu sehen. Das Polieren entfernt die Aleuronschicht des Korns - eine Schicht, die reich an gesundheitsfördernden essenziellen Fetten ist. Da diese Fette, sobald sie durch den Raffinationsprozess der Luft ausgesetzt sind, sehr anfällig für Oxidation sind, wird diese Schicht entfernt, um die Haltbarkeit des Produkts zu verlängern.

Der resultierende weiße Reis ist einfach eine raffinierte Stärke mit längerer Haltbarkeit, aber geringerem Nährwert.

Gebrauchsanweisung:

Zum Kochen: Pro Person 75 g Reis einplanen. Reis in kaltem Wasser abspülen. 2 Teile Wasser und 1 Teil Reis in einen großen Topf geben und zum Kochen bringen. Reis in den Topf geben, umrühren und erneut zum Kochen bringen. Abdecken und 22-25 Minuten köcheln lassen. Nach dem Kochen vom Herd nehmen und den Reis mit einer Gabel auflockern.

Lagerung Anweisungen:

Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen.

Verpackungsdetails:

Umweltfreundliche, zu 100 % recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!

(Einige große Größen können nicht wiederverschließbare Verpackungen haben)

FAQ

Wie koche ich Bio-Vollkorn-Basmatireis? Spülen Sie den Reis in kaltem Wasser ab, geben Sie dann 2 Teile Wasser zu 1 Teil Reis und bringen Sie es zum Kochen. Abdecken und 22-25 Minuten köcheln lassen, dann vom Herd nehmen und mit einer Gabel auflockern.

Was ist der Unterschied zwischen braunem und weißem Basmatireis? Bei braunem Basmatireis wird nur die äußerste Spelze entfernt, wodurch mehr Nährstoffe erhalten bleiben, während weißer Reis weiter gemahlen und poliert wird, wobei Kleie, Keim und Aleuronschicht entfernt werden. Brauner Basmatireis enthält außerdem etwa 20 % mehr Ballaststoffe als die meisten anderen braunen Reissorten.

Wie viel braunen Basmatireis sollte ich pro Person kochen? Planen Sie 75 g Reis pro Person ein. Verwenden Sie 2 Teile Wasser auf 1 Teil Reis und lassen Sie ihn 22-25 Minuten köcheln.

Wie sollte ich braunen Basmatireis lagern? Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit schützen. Er wird in einem wiederverschließbaren Beutel für langanhaltende Frische geliefert, obwohl einige große Größen nicht wiederverschließbare Verpackungen haben können.

Was ist in meinem Bio-Vollkorn-Basmatireis enthalten?
Zutaten: Bio-Vollkorn-Basmatireis

Allergeninformationen: Verpackt in einer Umgebung, die Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene siehe Zutaten in Fettdruck.

Für vegane und vegetarische Ernährung geeignet

Herkunftsland: Pakistan/Indien