Bio-Mandelmehl

Was ist Bio-Mandelmehl?

Mandeln wachsen in einer Schale, die Rückstände und Haut an der Außenseite des Kerns hinterlässt. Wenn die Haut in einem als Blanchieren bezeichneten Verfahren entfernt wird, entsteht eine hautlose, weiße Mandel mit weniger bitteren Eigenschaften. Die gehäuteten Mandeln werden dann weiter zu einem Pulver/Mehl gemahlen, das für seine Süße oder genauer gesagt für seinen besonders ausgeprägten „Marzipan“-Geschmack bekannt ist.

Noch besser: Mandeln (wie alle Nüsse) enthalten kein Gluten, was Mandelmehl zu einem fantastischen Ersatz für andere glutenhaltige Mehle macht.

Es sollte angesichts seines cremigen Geschmacks keine Überraschung sein, dass Mandelmehl besonders gut zum Backen von Gebäck und Süßwaren geeignet ist. Das Mehl kann jedoch auch hervorragend zum Andicken von Smoothies oder zum Bestreuen Ihres Frühstücksmüslis für zusätzliche nahrhafte Süße verwendet werden!

Mandelmehl ist jedoch nur eine von vielen verfügbaren Sorten, wobei andere beliebte Zubereitungen blanchiert, gehackt und ganz sind. Aber es hört hier nicht auf, denn Sie können Mandelbutter, Mandelpaste und meinen Favoriten – Mandelmilch – erhalten, die ein köstliches Getränk ist und eine nahrhaftere und milchfreie Alternative zu Kuhmilch darstellt!

Warum sollte ich Bio-Mandelmehl kaufen?

Bio-Mandelmehl verleiht einer Reihe von Rezepten, von Fleisch und Fisch bis hin zu Süßspeisen, Reichtum und einen komplexen Geschmack. Gemahlene Mandeln verleihen Backwaren eine feuchte, dichte Krume, obwohl sie etwas zerbrechlicher sind. Lassen Sie Backwaren daher nach dem Backen kurz außerhalb des Ofens ruhen, bevor Sie versuchen, sie aus den Formen zu nehmen.

Was gemahlene Mandeln überraschenderweise nicht tun, ist, viel Mandelgeschmack hinzuzufügen, zumindest keine überwältigende Menge. Das bedeutet, dass es durchaus sinnvoll ist, gemahlene Mandeln in Ihren Rezepten anstelle von raffiniertem Weißmehl zu verwenden, was in der mittelalterlichen Küche sehr verbreitet ist.

Dennoch sind Mandeln Mandeln und unabhängig von der Zubereitung sind sie immer noch eine reiche Quelle an Fettsäuren, die helfen, den Spiegel des schlechten Cholesterins (LDL-Cholesterin) zu senken und gesunde Haut und Haare zu fördern. Die Senkung des Cholesterinspiegels macht nur die Hälfte des Nährstoffarsenals der Mandeln aus, da sie eine fantastische Quelle für viele Vitamine und Mineralien wie Mangan, Kupfer und Riboflavin sind, die die Energieproduktion und den Stoffwechsel unterstützen.

Schließlich enthalten Mandeln auch zwei wichtige Gehirnnährstoffe, Riboflavin und L-Carnitin, die oft schwer aus anderen Nahrungsquellen zu gewinnen sind. Der Verzehr von Mandeln ist eine sehr empfehlenswerte Möglichkeit, die Aufnahme dieser Gehirnnährstoffe zu erhöhen.

Gebrauchsanweisung:

Mandeln sind reich an Ballaststoffen und eine Proteinquelle. Sie haben eine cremige Textur, sind sehr vielseitig und schmecken hervorragend roh, geröstet, eingeweicht, gemahlen, gemixt oder in Ihre Lieblingsspeisen gebacken.

Lagerungshinweise:

An einem kühlen, trockenen Ort, fern von direkter Sonneneinstrahlung, Hitze und Feuchtigkeit lagern.

Verpackungsdetails:

Umweltfreundliche 100 % recycelbare Verpackung. Wiederverschließbarer Beutel für langanhaltende Frische!

(Einige große Größen können nicht wiederverschließbare Verpackungen haben)

Was ist in meinen Bio-Mandeln enthalten?
Zutaten: Bio-gemahlene blanchierte Mandeln

Allergeninformationen: Verpackt in einer Umgebung, die Nüsse, Erdnüsse, Sesam, Senf, Sellerie, Soja und glutenhaltige Produkte verarbeitet. Allergene siehe Zutaten in Fettdruck.

Für vegane und vegetarische Ernährung geeignet

Herkunftsland: Spanien, USA Kalifornien, Australien