Alkoholfreier Roséwein von Noughty

Noughty - der erste hochwertige alkoholfreie, biologische, vegane Roséwein.

Wunderschön hergestellter Roséwein im provenzalischen Stil aus Südafrika. <0,5 % vol. Hergestellt aus Trauben, die in trocken bewirtschafteten Weinbergen in der Region Westkap geerntet wurden. Die Weinberge sind strategisch an nach Südwesten ausgerichteten Hängen angepflanzt, um die kühlen Brisen vom Atlantik und den kalten Benguela-Strom einzufangen. Tiefe Böden aus zersetztem Granit, lehmhaltig, mit guter Drainage. Bei 14-tägiger Gärung bei 14-15 °C werden die Trauben und der Saft reduktiv behandelt, um Oxidation zu verhindern und die Fruchtigkeit zu bewahren. Der Wein wird 2 Monate auf der Hefe belassen, um Komplexität zu verleihen. Anschließend wird der Wein mittels einer schonenden Schleuderkonus-Technologie entalkoholisiert. Dies geschieht unter Vakuum und bei niedriger Temperatur, um sicherzustellen, dass der Wein seinen unverwechselbaren Körper, seine Farbe und seinen Geschmack behält.

Alkohol: Weniger als 0,5 % Vol. Restzucker: 2,8 g/100 ml Kalorien: 19/100 ml Schwefeldioxid: Weniger als 150 mg/l Die Flasche enthält weniger als 150 mg Sulfit pro Liter und ist glutenfrei.

Ein Wort zur Gründerin

Noughty wurde von Amanda Thomson, CEO und Gründerin von Thomson & Scott, ins Leben gerufen.

„Ich habe Thomson & Scott gegründet, um köstlichen Champagner, Prosecco und Schaumwein zu genießen, der ohne unnötigen Zuckerzusatz im Produktionsprozess auskommt.“ Ihre Idee: eine anspruchsvolle, weinähnliche Herangehensweise an die Herstellung eines alkoholfreien Sekts, den sie selbst gerne trinken würde. Außerdem sollte ihr Wein biologisch zertifiziert, vegan zertifiziert und ohne unnötigen Zucker sein.

Amanda treibt auch die Debatte für mehr Transparenz in der Weinproduktion und -kennzeichnung voran und möchte, dass Verbraucher darauf drängen, zu wissen, was in ihrer Flasche ist. Aufgewachsen mit einer pflanzlichen, zuckerfreien Ernährung durch ihre gesundheitsbewusste Mutter, hatte Thomson schon immer ein großes Interesse daran, was in ihren Lebensmitteln steckt. \nThomson & Scott ist ein zertifiziertes B-Corp-Unternehmen, das Amandas Philosophie in allem verkörpert: ethische, ehrliche Weine. Profit mit Zweck