FLEISSARBEIT

Geschmacksnoten: Süße Säure | Schokolade | Tiefe Frucht
Verfahren: Gewaschen
Region: Mehrere
Höhe: 900 - 1.800 m
Varietät: Bourbon, SL28 & SL34
Rückverfolgbarkeit: Mehrere
Erntezeit: Juni - Dezember
Röstprofil: Mittel für alle Brühmethoden

DER PRODUZENT

Unser Haus-Espresso ist unsere charakteristische Mischung und unser meistverkaufter Allrounder. Benannt als Hommage an den Geburtsort von RECENT in der Queens Mill in Castleford; einer Stadt, die reich an vielfältiger und kultureller Geschichte ist, wobei die Mühle selbst ein historischer Ort ist, der über 150 Jahre alt ist und das Herzstück des industriellen Lebens der Stadt bildete. Die Mühle inspirierte unsere Hingabe an Handwerk und Qualität, und ihr Erbe beeinflusst weiterhin, wie wir heute Kaffee angehen, indem wir sowohl Tradition als auch die lokale Gemeinschaft feiern.

DER KAFFEE

Ein weicher, ausgewogener Espresso mit süßer Säure, Schokoladennoten, tiefen Fruchtuntertönen und einem seidigen Mundgefühl. Die mittlere Röstung hebt sowohl die Helligkeit als auch den Körper hervor und schafft eine abgerundete, zugängliche Tasse, die wunderbar mit Milch oder schwarz serviert werden kann.

DIE REGION - HAUS-ESPRESSO

Diese Mischung ist eher auf Geschmack und Vielseitigkeit als auf Herkunftsspezifität ausgelegt. Der Fokus liegt auf dem Erreichen von Balance, Klarheit und Süße, um sicherzustellen, dass die Tasse konsistent ist, selbst wenn Substitutionen mit Bohnen ähnlicher Profile vorgenommen werden.

DER PROZESS

Geröstet auf ein mittleres Profil, um den Körper, die Komplexität und die Klarheit der Mischung zu erhalten. Der Prozess betont Süße, Schokoladennoten und strukturelle Balance, um den charakteristischen Geschmack das ganze Jahr über beizubehalten, während Flexibilität bei den verwendeten Bohnen ermöglicht wird. Das gewaschene Verfahren wird verwendet, um die Klarheit zu verbessern und eine saubere, ausdrucksstarke Tasse zu erhalten.

IN DER TASSE

Ein vielseitiger und befriedigender Espresso mit süßer Säure, Schokoladenabgang und tiefen Fruchtuntertönen. Glatt und abgerundet, passt er perfekt zu Milch oder schwarz serviert, was ihn zu einem wahren Allrounder macht.