Kukicha

Ein unverwechselbarer japanischer Grüntee, der aus den Zweigen, Stängeln und Stielen der Teepflanze hergestellt wird.

Kukicha, auch als „Zweigtee“ oder „Wintertee“ bekannt, ist ein traditioneller japanischer Grüntee aus losen Blättern, der aus den Stielen und Stängeln hergestellt wird, die nach der Sencha-Produktion übrig bleiben. Das Ergebnis ist ein wunderschön ausgewogener Aufguss mit einem klaren, milden Geschmack, der nussig, malzig und im Abgang sanft cremig ist.

Von Natur aus arm an Koffein (etwa ein Zehntel des normalen Grüntees) ist Kukicha die perfekte Wahl für den sanften täglichen Genuss, abendliche Entspannung oder für alle, die einen beruhigenden Tee suchen, der nicht überstimuliert. Sein leichter, erdiger Charakter passt wunderbar zu Reis-, Getreide- und Brotgerichten und ist daher in makrobiotischen und veganen Diäten beliebt.

Gedämpft und verarbeitet mit der gleichen Sorgfalt wie Japans feinster Sencha, brüht Kukicha zu einer blassgoldenen Tasse auf, die erfrischend, mild und tief erdend ist – eine wahre Widerspiegelung der Jahreszeit, in der er geerntet wird.

Süß • Grasig • Mild

Verkostungsnotizen

• Geschmack: Mild nussig mit sanften malzigen Noten und einem cremigen Abgang
• Aroma: Geröstetes Getreide, subtile Erdigkeit und frische grüne Untertöne
• Likör: Blassgoldgrün

Zubereitung

• 1 Teelöffel lose Blätter pro Tasse (250 ml)
• Frisch gekochtes Wasser auf 80 °C abgekühlt
• 2–3 Minuten ziehen lassen
• Pur genießen oder für eine traditionelle japanische Note mit Saft mischen

Warum Kukicha-Tee wählen?

• Authentischer japanischer Zweigtee aus Sencha-Stielen
• Von Natur aus koffeinarm – ideal für den Abend oder koffeinsensible Teetrinker
• Reich an Antioxidantien, was ihn zu einer gesunden Ergänzung jeder Ernährung macht
• Ein vielseitiger loser Blatt-Tee, der makrobiotische und vegane Lebensstile ergänzt