Dropworks Dark Drop Rum, 70cl

Dropworks Dark Drop Rum wird aus einer dekadenten Mischung aus zwei reichhaltigen Zuckerrohrmelasse-Destillationen in der DropWorks Rum Destillerie hergestellt. Dieser superweiche, zweifach im Pot Still destillierte dunkle Rum zelebriert alles, was an diesem Rohstoff dekadent schön ist, und weist Noten von saftigster schwarzer Johannisbeere und Lakritz sowie einen Hauch von Vanille und Kokosnuss auf.

Die erste Destillation erfolgt im Pot Still mit sehr sauberen Schnitten, was einen raffinierten und makellosen Charakter liefert. Die zweite wird doppelt retortiert destilliert, aber mit geschmacksintensivem Dunder (ähnlich Sour Mash bei Bourbon Whiskey), das dem zweiten Retort zugesetzt wird und die Ester super auflädt!

Reiche Vanille- und Karamellaromen sind das fantastische Ergebnis eines 7-tägigen Reifeprozesses mit amerikanischen Eichenchips (kein Zucker!), wobei klassische Dark Rum-Noten von Lakritz und Sternanis aus der doppelten Pot-Melasse-Destillation stammen.  

Was unterscheidet Dark Drop Rum von anderen? Nun, abgesehen vom einzigartigen Geschmack und Herstellungsprozess gibt es keinen zusätzlichen Zucker, Glycerin oder Aromen, nur einen Tropfen traditionelle Karamellfarbe, um die tiefe dunkle Farbe der Kategorie zu erreichen.

Das Ergebnis? Zungenkitzelnde Süße; voller Noten von schwarzer Johannisbeere, Lakritz und Sternanis. Mixen Sie mit Dark Drop Rum einen Sturm mit viel Ginger Beer, rühren Sie ihn in einem Old Fashioned um oder schütteln Sie ihn in einem Espresso Rumtini. Dark Drop beleuchtet jedes Getränk.

Rohmaterial: Melasse
Fermentation: Zwei Fermentationen, beide mit Trinity-Hefe, 7 Tage
Destillation: Zweifach im Pot Still destillierter Alkohol, gemischt mit doppelt retortiert destilliertem Alkohol mit Dunder zur Superaufladung der Veresterung
Reifung: 1 Woche mit amerikanischen Eichenholzchips, stark verkohlt
Zusatzstoffe: Karamellfarbe 6 mg/l (nur für ästhetische Zwecke der Kategorie). Kein Zuckerzusatz
Destilliert von: Shaun „Yeast Beast“ Smith
Verschnitten:  2 verschiedene Marken: 1 Teil doppelt retortierter Alkohol und 5 Teile doppelt im Pot Still destillierter Alkohol

Dark Drop Rum ist eine Kombination aus zwei Destillationen; beide aus Zuckerrohrmelasse und fermentiert mit der exklusiven, weltweit ersten Wild Trinity Hefe von DropWorks, aber beide mit ihrer eigenen ausgeprägten Persönlichkeit und Aromen.

Dieser Tropfen wird in der DropWorks Rum Destillerie in Worksop, Nottinghamshire, hergestellt.