Nduja ist eine besonders scharfe, streichfähige Schweinswurst aus der kleinen kalabrischen Stadt Spilinga in Süditalien.

Sie ist auf der ganzen Welt für ihren unverwechselbaren, scharf-würzigen Geschmack, ihre weiche Textur und ihre intensive rote Farbe bekannt.

Ein wesentliches Merkmal der Nduja ist, dass sie frei von Farb- und Konservierungsstoffen ist: Tatsächlich ist die Chilischote ein natürliches Antioxidans, das die Konservierung dieser Wurst ermöglicht.

Nduja muss vor dem Verzehr nicht gekocht werden und eignet sich für eine Vielzahl von Gerichten.

Aufgrund ihres einzigartigen Geschmacks muss sie nicht mit vielen anderen Zutaten kombiniert werden: Sie eignet sich perfekt für eine leckere Vorspeise, wenn sie auf eine Scheibe leicht geröstetes Brot gestrichen wird, vielleicht begleitet von einer Scheibe reifen Käses.

Ihre Textur ermöglicht auch die Verwendung beim Kochen, um Farbe und Schärfe hinzuzufügen.

Sie kann unter gekochte Pasta gerührt oder als Pizzabelag verwendet werden.

Mit diesem Glas holen Sie sich ein kleines Stück Kalabrien nach Hause, und jeder Bissen wird eine Reise in ein Land voller Tradition und Geschmack sein.

Über den Hersteller:

Delizie di Calabria ist ein Unternehmen mit einer starken Berufung: mit Leidenschaft herzustellen und die Tradition alter Rezepte und ihrer authentischen Aromen zu bewahren, durch ein zertifiziertes Kontrollsystem, das Authentizitäts- und Sicherheitsstandards während des gesamten Herstellungsprozesses garantiert, von der sorgfältigen und akribischen Auswahl der Rohstoffe, die saisonal angebaut und geerntet werden, bis hin zur Verarbeitung und Konservierung, unter vollständiger Achtung der organoleptischen Eigenschaften und Nährwerte.

Mit der gleichen Leidenschaft und Sorgfalt einer liebenden Mutter verpacken sie jedes einzelne Glas.

Unsere Empfehlung:

In Kalabrien wird Nduja oft zum Würzen von Spaghetti mit Öl und Knoblauch verwendet: Einfach die Pasta al dente abgießen und mit einer Zubereitung aus angebratener Nduja anmachen für eine wahre Geschmacksexplosion.

Für die Mutigeren ist der Tipp, sie auf Pizza oder auf einer weißen Focaccia zu genießen.

Nduja kann auch Rührei oder Omeletts hinzugefügt, auf eine Kartoffel-Frittata getupft, in eine herzhafte Muffinmischung gerührt oder in Suppen und Eintöpfen aller Art verwendet werden.

Gebrauchsanweisung:

Nach dem Öffnen gekühlt lagern und innerhalb von 15 Tagen verbrauchen.

Zutaten:

Nduja 90 % (italienischer Schweinespeck, italienisches Schweinefleisch, süße und scharfe kalabrische Chilischote, Salz), Olivenöl 10 %.

Nährwerte / 100 g:

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