Chef's Larder Yorkshire Pudding & Pfannkuchenmischung 3,5kg

Weizenmehl (enthält Calciumcarbonat, Eisen, Nicotinamid, Thiamin), getrocknetes Eiweiß, getrocknete Magermilch, getrocknetes Ei, Salz, Kartoffelstärke, Backtriebmittel (Natriumbicarbonat, Dinatriumphosphat), Emulgator (Reisstärke, Mono- und Diglyceride von Speisefettsäuren, Propan-1, 2-diolester von Speisefettsäuren)

Allergene, einschließlich glutenhaltiges Getreide, siehe Zutaten in Fettdruck

Kann auch Soja enthalten

Lagerung

Kühl und trocken lagern, vor direkter Sonneneinstrahlung schützen. Beutel nach Gebrauch wieder verschließen.

Anwendung

Zubereitungsanleitung 1 kg Yorkshire Pudding Mischung 3,5 kg Yorkshire Pudding Mischung 1,9 Liter kaltes Wasser 6,6 Liter kaltes Wasser 1 kg Mischung ergibt ca. 28 einzelne Yorkshire Puddings. 3,5 kg Mischung ergibt ca. 100 einzelne Yorkshire Puddings. Schritt 1 Backofen auf 220°C/Umluft 200°C/Gas Stufe 7 vorheizen. Eine Yorkshire Pudding Form oder Muffinform großzügig einfetten (1 Teelöffel Öl pro Form). Die benötigte Menge der Mischung in eine Rührschüssel abwiegen. Schritt 2 Nach und nach die richtige Menge kaltes Wasser hinzufügen und 1 Minute lang mit einem Schneebesen auf niedriger Stufe verrühren. Die Seiten abkratzen und 4 Minuten lang auf mittlerer Stufe verrühren, bis die Mischung glatt ist. Den Teig in einen Krug umfüllen. Schritt 3 Das eingefettete Backblech im Ofen vorheizen, bis das Öl raucht, ca. 10 Minuten. Das Blech entnehmen. Den Teig sofort in jede Yorkshire Pudding Form gießen, jede Form zur Hälfte füllen. Schritt 4 Das Blech sofort wieder auf die oberste Schiene des Ofens schieben und backen, bis es knusprig und goldbraun ist (durchschnittliche Backzeit auf der obersten Schiene 15-25 Minuten, abhängig von Größe und Form der Form). Alle Geräte können variieren, dies sind nur Richtwerte. Bei Umluftöfen kann die Backzeit reduziert werden. Für Pfannkuchen: Etwas Öl in einer Pfanne erhitzen, bis es heiß ist. Pro Pfannkuchen ca. 4 Esslöffel (60 ml) Teig hinzufügen. Goldbraun backen, einmal wenden. Tipps & Tricks Gebackene Yorkshire Puddings und gekochte Pfannkuchen sind zum Einfrieren geeignet. Versuchen Sie, getrockneten Salbei zum Teig und einige gebratene Zwiebeln vor dem Backen in die Pfanne zu geben, um einen Salbei-Zwiebel-Yorkshire Pudding zu erhalten, der ideal zu Brathähnchen passt. Machen Sie "Toad in the Hole", indem Sie den Teig über frisch gekochte Würstchen gießen und backen.

Regalhöhe

279mm

Regalbreite

155mm

Regaltiefe

124mm