Boa - Nicaragua

Mit einem weichen Marzipanaroma beim Brühen und ausgewogenen Noten von Marshmallow und roten Trauben für die Säure ist dies ein unverzichtbarer nicaraguanischer Kaffee. Bekannt für seine Süße, enttäuscht dieser Kaffee nicht.

Geschmacksprofil

Marshmallow, Feige & rote Traube.

Details

Herkunft –Nicaragua, Fincas Mierisch

Varietät – Javanica

Anbauhöhe – 1100-1300masl

Verarbeitung – gewaschen & sonnengetrocknet

Brührezepte:

Weitere Informationen finden Sie in unseren Anleitungen .

V60

14g Kaffee, mittlerer Mahlgrad.
30g kochendes Wasser hinzufügen & umrühren.
30 Sekunden ruhen lassen.
120g Wasser hinzufügen.
30 Sekunden ruhen lassen.
100g Wasser hinzufügen.

Gesamte Brühzeit - 3:15/3:30 Minuten

Aeropress

15g Kaffee, mittlerer Mahlgrad.
30g kochendes Wasser hinzufügen & umrühren.
190g Wasser hinzufügen & umrühren.
45-60 Sekunden ziehen lassen.
Extrahieren.

Gesamte Brühzeit - 1:30/1:45 Minuten

Cafetière

Geeignet für 3 Personen.
45g Kaffee, grober Mahlgrad.
96g kochendes Wasser hinzufügen & umrühren.
Wasser bis 1 Zoll unter den Ausguss hinzufügen und erneut umrühren.
Deckel aufsetzen und 6 Minuten brühen lassen.
Stempel herunterdrücken, ausgießen und servieren.

Espresso

Schusstemperatur 97°C
Einzel: 12,5g trocken hinein, 22-23g heraus, Zielzeit 28/32 Sekunden
Doppel: 18g trocken hinein, 32-34g heraus, Zielzeit 28/32 Sekunden